콜린 클레멘스 아드리안 [COLENE CLEMENS ADRIANE]
WINE MAKER’S Note
9월 15일에서 10월 5일 사이에 수확 포도는 작은 스테인리스 탱크에서 4~5일간 저온 침용한다. 이후 탱크는 온난한 온도에서 천연 효모에 의해 10~14일간 발효된다. 1차 발효를 하는 동안, 탱크를 부드럽게 하루 두 번씩 저어준다. 발효가 완료되면, 5~7일간 탱크에서 침용 후 탱크에서 와인을 빼고 껍질과 줄기, 씨를 매우 부드럽게 제거한다. 프리런 주스와 프레스 주스는 침전물 없이 바로 배럴로 옮겨진다. 이후 11개월간 프렌치 오크에서 숙성하며 블렌딩 후 병입된다.
[콜린 클레멘스 아드리안]
COLENE
CLEMENS ADRIANE
종류: Red
지역: USA / Chehalem Moutains
브랜드: Colene Clemens Vineyards
품종: Pinot Noir 100%
알코올 도수: 14.2%
용량: 750ml
향
검붉은 과실과 달콤한 향을 내는 향신료의 아로마가 섞여 복합적이다.
맛
달콤한 과실향이 직설적이고 강렬하게 나타내며 사이사이 은은한 숙성향이 조밀하게 층층이 나타나며 균형잡힌 구조감을 만들어준다.
콜린 클래맨스 시리즈 중 제일 복합미를 잘 띄운다.
수상
Wine spectator - 90 Point
Robert parker - 93 Point
㈜비니더스코리아
서울 구로구 경인로 3길 93 온수빌딩 2F
Tel 02-2253-0035 Fax 02-2253-0036
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