샹송 샤블리 프르미에 크뤼 몽테 드 토네르 Domaine Chanson Chablis 1er Montée de Tonnerre

2022.02.22 최고관리자
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샹송 샤블리 프르미에 크뤼 몽테 드 토네르 

Domaine Chanson Chablis 1er Montée de Tonnerre   


프랑스 브루고뉴지역의 중심이며 가장 아름다운 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune)에는  45헥타르에 달하는 그랑크뤼 밭과 프르미에 크뤼 밭이 있다. 도멘 샹송은 이 중 25 ha에 달하는 프리미어 크뤼 밭을 소유하고 있는 와이너리이다. 


개별 밭들의 고유한 특성을 살리기 위해 와인 재배 시에 인공적인 요소는 최대한 줄이고 있으며 와인 양조 및 숙성 시에도 개별 밭들의 특성을 최대한 살리려고 노력하고 있다. 100% 손 수확으로 이루어지며 포도 수확 후에도 20명 이상의 전문 선별 멤버들이 포도 알맹이를 선별한다. 해마다 기후에 따라 포도 수확 시기를 예측하여 수확을 진행한다. 알코올 발효 후에, 와인은 오크통에서 평균 18개월을 숙성시키고 있으며 (강한 오크향을 방지하기 위해 새 오크통의 비율은 30%를 넘지 않는다) 현재 유기농 와인 심사 결과를 기다리고 있다. 최근 더욱 더 많은 관심이 집중되고 있는 도멘 샹송은 유럽의 많은 잡지들에 소개되고 있다. La Revue de Vin de France, Guide Bettane et Dessauve, Wine Spectator, Decanter, Wine & Spirit 등 세계적으로 유명한 와인 전문 잡지사들의 이목을 받고 있다. 



                                                                         

종류 : White


국가 : 프랑스 /Bourgogne


등급 : AOP Chablis 1er Cru


포도품종 : Chardonnay


도수 : 


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[Domaine Chanson Bourgogne Chablis 1er Montée de Tonnerre]

샹송 부르고뉴 샤블리 프르미에 크뤼 몽테드 토네르



종류 : 화이트


브랜드 : 도멘 샹송


나라/지역 : 프랑스/부르고뉴


품종 : 샤르도네


등급 :  AOP Chablis 1er Cru



                                                                        

페일 골드색


레몬, 라임과 같은 강렬한 시트러스 계열의 아로마와 달콤한 꿀,은은한 꽃향이 혼합되어 나타난다.


깔끔한 질감과 약간 짭조름한 피니쉬의 미네랄이 매우 인상적이며, 전체적인 밸런스가 좋다.


서비스 온도

12~13도


어울리는 음식

푸아그라등 풍미가 강한 음식과 매칭이 좋다. 랍스터, 새우 등 갑각류 요리와도 궁합이 좋으며 염소 치즈와도 잘 어울린다.


특징

몽테 드 토네르는 가장 유명한 프르미에 크뤼중 하나로 샤블리 북동쪽에 위치하고 있으며, 그랑 크뤼와도 밀접해있다.



+아베크와인

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